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陕西省卫生健康委 中共陕西省委文明办 陕西省市场监督管理局联合发布《陕西省文明就餐健康指南》

来源:陕西文明网  责任编辑:何琦  时间:2020-05-29

  各市委文明办,杨凌示范区、西咸新区党工委文明办,各设区市、杨凌示范区、韩城市卫生健康委(局)、市场监督管理局,西咸新区教育卫体局、市场监督管理局:

  按照《陕西省“文明餐桌”实践行动方案》(陕文明办发〔20202号)要求,进一步推行简约适度、绿色环保、健康文明的饮食方式,引导群众健康文明就餐,现将《陕西省文明就餐健康指南》印发你们,请指导并督促执行。

    

  陕西省卫生健康委

    中共陕西省委文明办

  陕西省市场监督管理局

  2020527

 

陕西省文明就餐健康指南

  小餐桌,大文明。餐桌文明是社会文明的重要组成部分,良好的饮食习惯和饮食风尚关乎人民的生命健康。文明健康用餐,既是尊重他人,也是保护自己,更是对社会的一份责任。为贯彻落实《陕西省“文明餐桌”实践行动方案》,特制订本指南。

  一、倡导使用“公筷公勺”

  1.用餐时应自觉使用“公筷公勺”,倡导“一菜一筷,一汤一勺,生熟有别”。

  2.倡导家庭餐具专人专用,采用适宜有效的方式消毒。

  3.不主动索用非环保、非绿色餐饮具。

  4.就餐人员使用公筷公勺后放回原位,若错用立即更换。

  二、大力普及“分餐分食”

  1.在机关企事业单位、学校、养老福利机构、建筑工地等食堂用餐,采用自助餐、份餐的方式,有条件的可推行餐具专人专用,倡导自带餐具用餐。

  2.在医疗机构的病员食堂就餐,保持适当距离,减少堂食,倡导自带餐具。

  3.农村红白喜事或其他场所集体聚餐,倡导自助餐、食用盒饭、分餐或按位上餐等就餐方式。

  4.家庭聚餐,推荐分餐。鼓励培养儿童尽早独立进食,不用嘴尝儿童的食物,不帮助儿童咀嚼食物,不口对口喂食,不共用餐具。

  三、合理膳食“光盘行动”

  1.合理膳食,营养搭配,少盐、少油、少糖。

  2.家庭备餐丰富菜品,减少浪费,不使用过期原料。及时食用,按条件储存,减少存放时间,再次食用彻底加热。

  3.科学烹饪,不食生肉,不喝生乳。注意饮食安全,不食用腐败变质和超过保质期的食物。

  4.在外就餐,适量点餐,“光盘”离席。

  四、文明就餐“拒食野味”

  1.文明礼貌,衣冠整洁。餐前洗手,有序点餐、取餐,用餐时不高声喧哗,少饮酒、不劝酒、不酗酒。公共场所就餐不带宠物。

  2.不在公共场所吸烟、吐痰,咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻。

  3.不用私筷夹菜或为他人夹菜,不随意翻拌菜品,不将菜品返回餐盘。

  4.抵制非法买卖野生动物,拒食野味。

  5.维持桌面卫生,不乱丢废弃物,不用有毒有害容器或过度包装外带食品。

  五、突发公共卫生事件期间的特殊要求

  1.养成“一米线、勤洗手、戴口罩、公筷制”等卫生习惯和生活方式。

  2.尽量不聚餐或减少聚餐,必要时主动配合做好餐前监测、消毒、人员分流和信息登记等工作。

  3.不在无通风设施或通风不良的环境就餐。

  2020年5月27日

陕西文明网(网页打印)

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