新冠肺炎疫情暴发以来，戴口罩、勤洗手、常通风、少外出成为了小伙伴们的共识，但一些人对于公筷公勺的“力量”，可能还所知不多。钟南山院士向公众详解家庭卫生消毒重点时，曾强调家庭用餐应使用公筷，全国各地相关部门及餐饮企业也纷纷发出倡议，提倡用餐时使用公筷公勺。

　　什么是公筷公勺？

　　公筷公勺是公用的筷子和勺子，就是放在盘上让大家用来夹菜的筷子，不能放到口里， 是为卫生问题设计的。私筷是大家各自的筷子。

　　很多人误以为使用公筷，是防止别人把病传染给自己，其实这是一种误区。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病从自己身上传染出去。

　　比如一家三口中，有人有幽门螺杆菌，那么，并非每人都要用，才能切断传染，而是只要患者使用，即可切断传染。所以，使用公筷，并不是防范他人的表现，而是保护他人的表现。

　　为什么要用公筷公勺？

　　这是因为，合餐制易带来疾病传播，筷来箸往为病菌扩散打开方便之门，不少人幽门螺旋杆菌阳性就是最好的实证，飞沫传播和接触传播更是新冠肺炎传播的主要渠道。世界卫生组织表示，影响健康的因素中有60%与生活方式和行为有关。

　　也许很多人会问：朋友聚会餐，桌上备公筷公勺可以理解，可是自家人吃饭，有必要分得这么清楚吗，何必多此一举？

　　使用公筷公勺，和关系亲疏无关，致病微生物害起人来，可是六亲不认的。大家想想，家庭聚餐、朋友聚会时，同一双筷子或同一个勺子把菜肴送到嘴里，带着唾液和可能的致病微生物又伸到另一个菜肴里，这个感觉很不好吧。同时，合餐、私筷的方式不仅会把某人携带的致病微生物带入菜肴中，还可能把某些变质菜肴里的致病微生物带到其他菜肴里，这就为致病微生物的扩散、疾病传播大开方便之门。

　　比如我们熟悉的幽门螺旋杆菌。幽门螺旋杆菌是全球范围内高感染率的慢性感染性致病菌。它是一种微厌氧细菌，会寄生在胃中，黏附于胃黏膜和细胞间隙中。它不仅会对胃黏膜造成一定损伤，是慢性胃炎、胃十二指肠溃疡的重要致病因素，还与胃癌、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤的发生密切相关。世界卫生组织已将其列为一类致病因子。

　　幽门螺旋杆菌有明显的家族聚集现象，因为幽门螺旋杆菌主要是通过口口传播（共用餐具、洁具）。一家人里若有人携带幽门螺旋杆菌，那么在一起用餐时，就有很大可能传染给其他人。经常在外面吃饭聚餐的人，也有较大的感染几率。

　　世界卫生组织指出，个人的健康和寿命有60%的因素取决于人们的生活方式。“少年若天性，习惯成自然。”好习惯是保持健康的关键。我们倡议每个市民都养成使用公筷公勺的习惯：在外就餐时要求店家为每个菜肴准备一副公筷（勺），在家聚餐时至少准备一副公筷（勺）。除了自己做好，还要引导老人和孩子养成这一习惯，毕竟公勺公筷备一副，无忧无虑享口福！

　　怎样使用公筷公勺？

　　1、用餐前，主动要求配备公筷公勺。

　　2、用餐时，应先使用公筷公勺取菜（汤），放置在自用餐具内，再以私筷私勺进行食用。

　　3、使用公筷公勺应注意公共卫生，使用后应立即放还至原位，以便其他宾客使用。

　　4、使用公筷取菜宜适量，不可将多取的菜返回盛器；使用公勺舀汤不宜太满，并应停留片刻，待汤汁不再滴落时再移入小碗中，以免汤、羹等洒落到餐桌或其它菜点上。

　　“垂垂水线白封青，一箸能生两眼明。”大家赶快行动起来，从下一顿饭开始，养成使用公筷公勺的用餐习惯，让健康、卫生、文明的用餐方式惠及每个家庭、每个人，坚决打赢疫情防控阻击战，打好“舌尖上的防疫战”，展示凤翔文明新风尚。